Ingrediënten (voor 500 g):

• 250 g pompoen (in blokjes gesneden)
• 100 g sesampasta
• 150 g gegrilde groenten (courget, paprika, wortel, ...)
• verse kurkuma
• gerookt paprikapoeder

Bereidingswijze:

Schil de pompoen en snij deze in blokjes.
Kook de blokjes goed gaar en giet deze af.
Voeg de sesampasta toe samen met de gegrilde groenten.
Mix het geheel tot een gladde massa.
Breng op smaak met kurkuma (geraspt) en gerookt paprikapoeder.
Laat het smaken op een sneetje brood.
Werk af met enkele stukjes puntpaprika.