Ingrediënten (voor 8 personen):

• 750 ml soyadrink rode vruchten
• 1 zakje vanillepuddingpoeder
• 1 bakje aardbeien van 500 g

Bereidingswijze:

Los het vanillepuddingpoeder op in een beetje soyadrink rode vruchten.
Breng de rest van de soyadrink aan de kook en giet al roerend het opgeloste puddingpoeder toe tot het geheel indikt.
Haal de pudding van het vuur en giet in een hartvormige mal op acht dessertbordjes.
Laat het geheel opstijven in de koelkast.
Was de aardbeien, snij ze in stukken en versier hiermee de pudding.
Happy Valentine!