Vegetarische pita

vegetarische-pita

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 4 spelt pitabroodjes
  • een zakje veldsla
  • 4 trostomaten
  • 1 komkommer
  • 1 dikke rode ui
  • 400 g vegetarische pitavleesvervanger
  • 3 el light mayonnaise
  • 3 el magere witte yoghurt
  • 1 el azijn
  • 2 teentjes look
  • peper, zout en lookpoeder
  • 2 el olijfolie

Bereidingswijze:

Meng de light mayonnaise met de yoghurt, de azijn, de kruiden (peper, zout en lookpoeder) en de fijngesneden teentjes look.
Was de veldsla, de tomaten en de komkommer. - Snij de tomaten en de komkommer in groffe stukken.
Pel de rode ui en snij in ringen.
Meng de veldsla, de stukken tomaat, komkommer en uienringen door elkaar.
Snij de pitabroodjes open en vul met de groentemengeling.
Bak de pitavleesvervanger op in de olijfolie en vul eveneens de broodjes hiermee.
Werk af met de looksaus en laat het smaken!

Download dit recept
klok

Bekijk hier mijn consultatie-uren