Ingrediënten (voor 4 personen):

• 250 g bruine rijst
• 2 eieren
• 300 g erwten
• 150 g hespereepjes
• 2 preistengels
• 500 g wortelen
• vetarme kippebouillon

Bereidingswijze:

Kook de bruine rijst gaar in vetarme kippebouillon.
Roerbak de eieren tot ze gaar zijn.
Stoom de erwten gaar.
Was de prestengels en snij in fijne reepjes / sliertjes.
Schil de wortelen met een dunschiller, snij in fijne reepjes en stoom ook deze gaar.
Bak de rijst in een wokpan, voeg alle andere ingrediënten toe, meng alles onder mekaar en dien op.
Smakelijk!