Ingrediënten (voor 6 potjes):

• 750 ml Alpro high proteïne drink natuur
• 1 zakje vanille puddingpoeder
• 5 el hittebestendige zoetstof 1:1
• blauwe bessen
• granola

Bereidingswijze:

Los het vanille puddingpoeder op in een beetje Alpro high proteïne drink en breng de rest van de drink aan de kook samen met de zoetstof.
Voeg het opgeloste puddingpoeder toe aan de kokende melk en blijf nog even goed roeren tot de pudding ingedikt is.
Verdeel de high proteïne pudding over 6 vuurvaste potjes en duw er de blauwe bessen aan de oppervlakte in.
Zet de potjes gedurende 6 minuten onder de grill tot de pudding een beetje bruin kleurt en de blauwe bessen zachter geworden zijn.
Haal uit de oven en doe op elk kommetje enkele schepjes granola.
Dit tussendoortje is op z’n lekkerst als je het lauw-warm kan eten.