Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 ijsbergsla
• 2 witloofstronken
• 1 citroen
• 1 busseltje radijsjes
• 2 pijpajuinen
• 1 avocado
• 1 granaatappel
• 300 g gerookte zalm

Bereidingswijze:

Was de ijsbergsla, snij in sliertjes of stukjes en verdeel over 4 bordjes.
Was het witloof en snij deze fijn en besprenkel met citroensap (om verkleuring tegen te gaan) en verdeel over de bordjes.
Schil de avocado en snij in blokjes.
Was de radijsjes, snij in schijfjes en verdeel over de bordjes.
Was de pijpajuin, snij deze fijn en verdeel eveneens over de slaatjes.
Snij de gerookte zalm in sliertjes en verdeel over de slaatjes.
Snij de granaatappel midden door en verwijder de pitjes.
Strooi wat granaatappelpitjes over de slaatjes ter versiering.
Laat het smaken!