Ingrediënten (voor 15 taartjes):

• 1200 ml magere melk
• 250 g rijstvlokken
• 100 g suiker
• saffraan
• 2 zakjes Klop Klop
• 160 ml magere melk
• 2 eieren

Bereidingswijze:

Voeg de 1,2 liter melk, de rijstvlokjes, de suiker en de saffraan in een grote pot en laat het geheel koken tot de rijstpap indikt.
Laat het geheel afkoelen in een kom.
Klop 2 zakjes Klop Klop op samen met 160 ml magere melk tot een luchtige massa.
Breek 2 eieren en roer deze onder de rijstpap.
Spatel de Klop Klop rustig onder de rijstpap.
Verdeel de rijstpap over 15 vormpjes en bak gedurende 35 min in een voorverwarmde oven op 180°C.